NAKAHAT AL AMANA - COMIDA ÁRABE

 Eu não faço a menor ideia do que NAKAHAT AL AMANA significa, mas, suspeito que tenha algo a ver com "comida árabe saborosa", já que no fundo é isso que o restaurante entrega.

R. Cap. Gomes Duarte, 864 - Jardim Estoril

 

Apesar do nome diferente o restaurante vem tendo uma certa notoriedade nos últimos tempos, seja pelos comentários de quem frequenta o lugar, seja por se colocar como finalista no prêmio impera de 2025, o fato é que eles estão se colocando como uma presença a se considerar quando falamos da culinária árabe, que por sinal é uma cozinha muito subestimada e que deveria receber um pouco mais de consideração sobretudo quando falamos do uso de temperos e especiarias.

Embora eles possuam um espaço físico, o foco da crítica hoje será voltado ao delivery e a um item que nós estamos bem familiarizados na culinária árabe: as esfihas. Perambulando pelo famoso aplicativo de entrega de comida deparei-me com o estabelecimento fazendo entregas pra minha região laborativa e não perdi tempo, ao entrar no cardápio eu me deparei com as esfihas fechadas e decidi apostar em 3 sabores: 1 zaatar (mistura de especiarias tradicional do oriente médio), 2 carne com coalhada e 3 queijos (uma mistura entre queijo mussarela, queijo branco, queijo coalho e tomate picado).

 

A entrega foi muito rápida, a embalagem não era das mais imponentes, um daqueles papeis pardos onde costumamos ver salgados sendo colocados, porém, mesmo no pequeno invólucro frágil, a integridade dos produtos foi mantida e a temperatura também foi preservada (mais pela agilidade da entrega do que pelo envase), o tamanho das esfihas era muito satisfatório (exceto o charutinho de zaatar esse é realmente pequeno e não recomendaria pegar). A esfiha de carne com coalhada trazia um tempero marcante, saboroso e que remete a culinária árabe de fato com seu jogo de sabores advindos das especiarias com a carne e a coalhada bem harmoniosas, o queijo não tinha aquele sal pungente, era suave e apesar de mais gorduroso que a de carne, tinha uma grande leveza e o tomate trazia um frescor para equilibrar, quanto ao Zaatar o meu primeiro contato com esse tempero vem do Habib's então não sou um extenso conhecedor, porém, existe uma diferença gritante de salinidade e frescor para o que o Nakahat faz para o que a rede de fast food entrega, infelizmente como sou um glutão não repetiria esse sabor, talvez funcione melhor comendo uma massa pura com a pasta de zaatar para ir mergulhando.

Por fim os valores praticados no aplicativo de delivery não ficam tão distantes da realidade (embora eu tenha plena confiança de que o consumo no local seja mais barato), os produtos são bem preparados e tem sabores que vale a pena conhecer, não iremos utilizar as escalas de Prós e Contras nesse momento até fazermos uma visita in loco e provar outros itens como o famoso shawarma, até lá o Nakahat entra pro blog com sua esfiha sequinha e saborosa.

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/nakahat_alamana?igsh=MXMwdno4Y2xhdWJ3Zw==