L.O.V BAKERY - FERMENTAÇÃO NATURAL

Para quem procura comer pães artesanais , com fermentação natural, se utilizando de Levain (massa madre) a indicação é deslocar-se até a Alameda Dr. Octávio Pinheiro Brisolla, 15,17 - Jardim Brasil, 

Com boa localização (porém ruim de estacionamento) a LOV se consolida na categoria da panificação de longa fermentação e Viennoiseries se destacando nesse segmento com um visual atrativo. A casa é compacta e os espaços apertados, duas cabines sanitárias (masculino e feminino) com uma pia entre os banheiros pra quem só quer fazer uma higienização das mãos. 

Palmier com café gelado 

Não espere buscar produtos como frios, cento de salgados, sonhos ou outros itens de padarias convencionais, na LOV o foco estão nos pães de longa fermentação como o Filão, o Italiano, Brioche e outros itens como os sanduíches feitos no Brioche, pão artesano na chapa e sanduíche com queijo meia cura

Queijo meia cura derretido

A casa também se destaca pelos doces como o Palmier (uma massa folhada adocicada) o croissant de pistache (mostrando toda a habilidade da casa na confecção da massa folhada). A padaria também é participante do prêmio Impera de 2025 trazendo dois itens com Reais chances de conquista do prêmio (infelizmente nas duas tentativas de comer o sanduíche o mesmo já não estava mais sendo comercializado ou tinha se esgotado por isso a ausência de fotos desse produto) nas categorias de sanduíche e sobremesa.

Sobremesa Prêmio Impera 2025

Prós: Variedade de itens de longa fermentação, sobremesas bem engendradas, menu rotativo contendo novidades, banheiro equipado, boa localização.

Contras: espaço apertado, baixa aceitação de cartões refeição/alimentação (apenas pluxe), dificuldade para estacionar, ausência de combos/promoções, banheiro sem acessibilidade para deficientes 

Instagram: https://www.instagram.com/l.o.v.bakery?igsh=MTJ2YjhnYzRnaGk1OQ==

Como o sanduíche avançou para as finais conseguimos finalmente consumir o item