RAVIH ROOFTOP - COMENDO NAS ALTURAS

 Com a proposta de ser o primeiro Rooftop da cidade com um cardápio que atenda desde o almoço ensolarado até um jantar sob a luz da lua, o Ravih chegou e se estabeleceu na Av. Getúlio Vargas, 22-25 - Jardim America (no terceiro andar, que curiosamente é o andar 0 no elevador, não me pergunte o motivo)

Inaugurado recentemente na cidade de Bauru o Ravih é um Rooftop (um terraço) que busca trazer uma boa gastronomia acompanhada de uma vista diferente, com um espaço a céu aberto para curtir os pratos que vão desde petiscos até refeições mais elaboradas, a ambientação do espaço é voltada para atrair aquela galera que gosta de postar nas redes, sendo considerado um espaço "instagramável" na cidade.

Vista do Hall de entrada

Vista do céu noturno, as lâmpadas da imagem criam um jogo de luzes voltados pra parede um aspecto de balada.

Espelho localizado ao lado do balcão de bebidas e próximo aos banheiros.

O cardápio da casa é diversificado (inclusive se você acessar o cardápio deles de manhã e de noite o cardápio se altera), contendo menu de café, prato executivo, saladas, lanches, salgados, sobremesas, drinks elaborados e pratos de alta gastronômia (como Paella, pratos com frutos do mar e carnes variadas). Com horário de funcionamento das 08:00 às 23:00 o menu atravessa o café da manhã, almoço, café da tarde e jantar com opções variadas para o período de sua escolha, aproveitando do fato de ser um terraço a céu aberto para trazer como pano de fundo da sua refeição as diferentes tonalidades do céu ao longo do dia, contudo, para não precisar ficar exposto ao sol ou enfrentando o frio é possível também fazer sua refeição na parte interna que é completamente coberta (mas sabemos que a graça do local é justamente comer na parte externa).

Tortilhas com Ceviche

A casa também se aproveita das condições climáticas para incorporar mais itens ao cardápio, nesse período de frio na cidade (Julho/2025) a casa traz opções de caldos e fondue, contudo, um adendo que precisa ser feito é que apesar da casa buscar trazer conforto através de um sistema de aquecimento com fogueiras e algumas mantas, ainda assim o frio é bem persistente e caso os clientes não estejam muito bem agasalhados podem acabar sentindo um desconforto em noites com ventos mais fortes e temperatura baixa. A temperatura e o vento também influenciam no consumo da refeição, nesse caso eu sugiro que faça os pedidos pausadamente e vá consumindo imediatamente conforme a chegada, fazer um grande numero de pedidos para ir comendo aos poucos pode ocasionar na refeição esfriar mais rápido do que o planejado.

Fotos reais (porção raio de sol = 2 pasteis de presunto, 2 pasteis com queijo gouda, 1 porção de 150g de fritas e 4 bolinhos de costela)

foto da mesma porção por outro ângulo

O cardápio possuí um bom número de opções, entretanto, no campo das porções senti falta de opções que venham na chapa (porção de calabresa, frango ou cortes de carne) tendo em vista que a chapa consegue manter a temperatura do item por um bom tempo o que seria algo que casaria perfeitamente com o ambiente trazido pelo Ravih, também sentimos a ausência de porções mais tradicionais (como a fritas com catupiry e bacon que pode ser dividida por um grupo de 4 membros) talvez pela proposta da casa ser de maior refinamento gastronômico o que poderia trazer o item com outros componentes (pulled pork, brisket desfiado, jamon em tiras, provolone  ou salame). Ravih também está presente no Prêmio Impera de gastronomia com Hambúrguer, Prato Principal e Drink autoral e nesse quesito cabe novamente os elogios já que a imagem de divulgação é exatamente o que eles vão te entregar na sua mesa, tudo aquilo que eles prometeram entregar na divulgação do prêmio eles te entregam, então pode provar sem medo, o cardápio (que infelizmente é apenas digital) traz imagens do item que é entregue em sua mesa (ao menos essa foi a experiência que tivemos). E não caro leitor, em nenhum momento nos identificamos como produtores de conteúdo de gastronomia, fomos servidos como todos os clientes então não houve nenhum esforço maior para que nossos pratos fossem mais próximos da imagem, esse é o padrão da casa.

Lanche com hambúrguer de cupim, queijo empanado, rúcula e geléia de pimenta com abacaxi acompanhado da maionese adornada com uma pimenta biquinho (foto real)

Foto Real (note a blusa de frio ao fundo pra enfrentar o clima)

 Com relação as acomodações o espaço possui um amplo número de mesas, porém, é bom se programar dado ao fato de ser uma novidade o número de clientes é elevado e você pode acabar ficando numa fila de espera (embora a casa tenha um hall onde você pode pedir suas bebidas e se acomodar enquanto espera ser atendido em uma mesa já abrindo sua comanda), para quem prefere beber a comer é posível sentar-se no balcão e tomar sua suas bebidas com tranquilidade, com relação aos sanitários as cabines são espaçosas, uma cabine masculina e uma feminina com a pia ficando entre ambos, o banheiro é limpo e organizado, porém, é apenas 1 cabine para homens e 1 para mulheres, no dia que fomos a fila do banheiro feminino estava um pouco elevada. Outro adendo que fazemos é sobre a numeração e identificação das mesas, no período diurno é provavel ser mais fácil para os funcionários identificarem as mesas, como fomos no contraturno vimos o garçom passar reto por nossa mesa duas vezes (sem termos certeza se era o nosso pedido, o lanche do premio Impera estava em alta naquela noite) porém, era realmente muito dificil identificar o número da nossa mesa na escuridão noturna, talvez seja interessante a casa rever a marcação das mesas (sobretudo em noites com número elevado de clientes como da vez que visitamos a casa).

Carpaccio vegetariano

Prós: vista bonita, local instagramável, comodidade de comer na área externa com segurança, equipe de atendimento enxuta (dificilmente um garçom não vá te atender), opções veganas/vegetarianas, Wi-fi (apesar do cardápio ser apenas digital ele se molda ao horário de consumo trazendo as opções pertinentes para cada horário), boa quantidade de elevadores para acessar o local, assentos no hall para esperar carros de aplicativo, rápida resposta nos canais de comunicação da empresa.

Contras: o espaço aberto apesar dos esforços não consegue se tornar confortável em situações de temperatura baixa, ausência de cardápio físico (embora o QR CODE tenha uma função já explicitada no ponto positivo acreditamos que o cardápio físico traz um maior senso de identidade ao estabelecimento). A música é tocada num volume que dificulta a conversação entre os membros da mesa e até entre os clientes e garçons da casa. Não aceitam cartões do gênero refeição / alimentação.

Cardápio Digital: https://menu.getinapp.com.br/pt-br/Y6xlNL6v/menus/Z6RBQ36L

Instagram: https://www.instagram.com/ravihrooftop/