BENÇA PARRILLA - FACULDADE DO HAMBÚRGUER

março 28, 2025

BENÇA PARRILLA - FACULDADE DO HAMBÚRGUER

Dentre as hamburguerias da cidade, existe uma que ocupa um posto de destaque unânime, mesmo entre os concorrentes essa casa recebe um certo respeito e a ausência do estabelecimento nesse blog era nada mais nada menos do que uma heresia, então é hora de corrigir isso.

R. Júlio Maringoni, 12-28 - Vila America

Uma das casas mais tradicionais no ramo de hambúrguer artesanal na cidade, fazendo as carnes diretamente na Parrilla em um ambiente intimista, de baixa luminosidade, localizado dentro de uma galeria com outros estabelecimentos, onde a churrasqueira fica localizada no centro do estabelecimento para que você possa acompanhar o preparo do prato, além dos hambúrgueres a casa trabalha com cortes na Parrilla como Ancho e Chorizo, porção de fritas e bolinhos (como costela na cerveja) além de carta de drinks.

Os lanches seguem o padrão artesanal com a escolha do ponto da carne e complementos variados como a maçã verde, brie com damasco, molho bloody marry e outros complementos (saudades pastrami artesanal...), para quem nunca teve contato com hambúrguer artesanal o bença certamente é um bom ponto de partida, vendendo a experiência completa. O ambiente apesar de um tanto abafado, é acolhedor e reservado sendo excelente tanto para happy hours quanto para 'dates', o cardápio também conta com opções de sobremesas como o tradicional brownie, outro ponto de destaque fica por conta do cardápio vegano que busca agregar as pessoas que optaram por não comer carne, sendo um cardápio bastante amplo.

Outra importância que o bença tem é na fomentação da gastronomia local, anualmente costumam organizar eventos ao ar livre atraindo outros restaurantes (casas como a Empanadaria, Kubo e Peru tradicion são alguns dos restaurantes que já participaram de eventos organizados pelo Bença) e até mesmo videos divulgando outros estabelecimentos, além de ser presença constante em eventos como o Premio Impera. A casa costuma ousar nos sabores não se atendo ao simples (mas confesso que não me agradei tanto com a maçã verde, saudades pastrami²), o atendimento também é qualificado tanto no digital quanto no presencial a equipe é treinada para te auxiliar com todas as duvidas e dando sugestões de consumo.

PRÓS: cardápio diversificado, carta de drinks, fácil localização, presença ativa nas redes, boa aderência em promoções, boas opções para vegetarianos.

CONTRAS: baixa ou nula aceitação de cartões refeição/alimentação, ausência de lanche estilo choripan, poucas opções de mocktail, ausência de sobremesas feitas na parrilla.