430 - PIZZA NAPOLITANA SEM SAIR DE BAURU

Você certamente já deve ter ouvido falar que a pizza italiana não se parece em nada com a que nos habituamos a comer em nosso país, geralmente não temos como tirar a prova essa conversa, contudo, graças a 430 você pode realmente conferir se os sabores da Itália se divergem tanto do nosso sabor, para isso você precisará se deslocar até R. Araújo Leite, 34-59 - Jardim Aeroporto

 

 O estabelecimento se localiza numa região tranquila, tem baixa iluminação e a musica de fundo é sutil o bastante para que você consiga conversar tranquilamente com seu companheiro/a sem precisar se erguer o tom de voz (a playlist é outro fator a se elogiar, fugindo completamente do já saturado sertanejo, pop, funk que encontramos nos estabelecimentos da cidade, aqui você encontrará rock num volume adequado), o estabelecimento possui mesas na parte interna e externa para quem curte comer ao ar livre; o local conta com uma lojinha onde você pode adquirir alguns dos importados como o tomate italiano utilizado no molho. Na parte interna você consegue acompanhar o pizzaiolo preparando a massa para ir ao forno e uma equipe de atendentes fica sempre atenta para que seu pedido não sofra demoras, um fator negativo (e vai ser sempre tratado como um fator negativo nesse blog) é a ausência de um cardápio físico sendo relegado ao modorrento e ignóbil cardápio digital).

Quanto as opções do cardápio a casa trabalha com entradas, pizzas individuais (isso mesmo o padrão de pizza napolitana é de que pizza não se divide meu amigo), sobremesas (com destaque para o tradicional Canolli), uma carta de vinhos, drinks e bebidas não alcoólicas.

Pizza Bites com molho de tomate

 

 

Apesar de termos visto algumas críticas com relação a demora na preparação dos pratos, o que presenciamos foi o extremo oposto, em pouquíssimo tempo após os pedidos feitos, a entrada, as bebidas e as duas pizzas individuais chegaram num tempo extremamente satisfatório, como a casa é tradicionalista eles encorajam que se coma a pizza como fazem os italianos, sem o uso de talheres, a pizza embora individual não é uma mini pizza, ela ja vem previamente cortada em 4 fatias para facilitar o consumo com as mãos, no entanto, se você não gosta de comer sem uso de talheres ou tem medo de sujar-se, é possível solicitar talheres para os garçons que prontamente atenderão seu pedido sem mais questionamentos.

Franquia de Anapolis

 

No campo das bebidas o destaque vai pra pink lemonade com espuma de limão siciliano com pedaços de fruta e o suco do limão marcante, o chá de hibisco também é uma pedida refrescante acompanhado da mesma espuma, ambos com um sabor adocicado e marcante.

Pizza Porco Belly

Gamberetti

Quanto aos sabores a maior diferença ficou por conta do molho, ele tem uma clara diferença aos molhos habituais e apesar de conter menos ingredientes eles se destacam, o camarão presente na Gamberetti é extremamente saboroso, o queijo não é tão salgado e para alguns pode ser sutil demais, você pode fazer a opção de pedir um ramequin de molho pesto ou de tomate para acompanhar e eu sinceramente indico adquirir o molho extra, apesar de saborosa a pizza as bordas não foram muito de meu agrado, contudo como ainda havia o molho das pizzas bites da entrada foi possível salvar a borda da pizza mergulhando-a no molho e alterando completamente seu sabor. Para quem acredita que já conhece todas as pizzas da região, a 430 se torna um ótima pedida para quebrar a rotina e descobrir novos sabores, de um prato que julgamos ja conhece-lo em sua totalidade.

PRÓS: pizza saborosa, ambiente agradável, experiência distinta , atendimento bom e rápido

CONTRAS: custo elevado, ausência de promoções para captação de novos clientes, aceitação zero para vales refeição/alimentação

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